每 100 克
| 水 (克 ) | 70.03 |
| 热量 (大卡 ) | 139.0 |
| 热量 (千焦 ) | 582.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.78 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.05 |
| 灰份 (克 ) | 1.38 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 213.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.84 |
| 镁 (毫克 ) | 34.0 |
| 磷 (毫克 ) | 329.0 |
| 钾 (毫克 ) | 326.0 |
| 钠 (毫克 ) | 75.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.92 |
| 铜 (毫克 ) | 0.102 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 33.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.023 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.186 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.536 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.55 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.3 |
| 总叶酸 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 15.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 4.4 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 17.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 17.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 55.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.535 |
| 14:0 (克 ) | 0.048 |
| 16:0 (克 ) | 1.35 |
| 18:0 (克 ) | 0.135 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.825 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.466 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.068 |
| 20:1 (克 ) | 0.272 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.018 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.049 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.058 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.058 |
| 18:4 (克 ) | 0.135 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.077 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.845 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.048 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.806 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 55.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.222 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.867 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.912 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.608 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.817 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.586 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.212 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.772 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.668 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.019 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.184 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.582 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.196 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.026 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.953 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.95 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.699 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.807 |